El pasado 8 de noviembre, la SEREMI de Salud de la Región de Valparaíso informó sobre la Alerta de Inocuidad Alimentaria en carnes MINERVA que se comercializaban en una cadena de supermercados LIDER. Por lo anterior, se realizó el retiro de los lotes afectados con lesiones...
Noticias de actualidad
Recomendaciones por alerta de Inocuidad Alimentaria en lotes de carnes provenientes de Brasil.
Miércoles 16 de Noviembre de 2016
http://www.foodnewslatam.com/inocuidad/53-control-calidad/6193-espectroscopia-nir-para-detectar-el-fraude-alimenticio.html
La espectroscopía de reflectancia en el infrarrojo cercano (NIR) como una alternativa al control del fraude alimentario.
Martes 15 de Noviembre de 2016
Algunas de las ventajas que muestra esta metodología es: requerimientos básicos para su operación o preparación de muestras y resultados disponibles de inmediato.
En la industria del alimento para animales puede ser utilizada en grandes cantidades; para la evaluación...
Ministerio de Salud decreta alerta nacional por carne contaminada proveniente de Brasil
Miércoles 09 de Noviembre de 2016
Se trata de dos lotes de ese producto que presentaron anomalías al ser analizados en laboratorios de la región de Valparaíso, quedando en evidencia el riesgo sanitario.
La denuncia de elementos extraños en un...
Concurso Fondecyt de Iniciación en Investigación 2016 adjudica 288 nuevos proyectos
Martes 25 de Octubre de 2016
288 proyectos, equivalentes al 27,2% de las 1.058 iniciativas presentadas, seleccionaron los Consejos Superiores del Programa FONDECYT del Concurso Iniciación a la Investigación 2016, que representarán una inversión total de M$21.847.834.
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Seminario "Cultura de Inocuidad: Clave para la Innovación y la Competitividad del Sector Agroalimentario"
Martes 18 de Octubre de 2016
La Agencia Chilena para la Inocuidad y Calidad Alimentaria, ACHIPIA, invita a la comunidad científico-técnica al próximo Seminario sobre cultura de inocuidad, el cual se espera realizar el 24 de octubre del presente año.
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