Según especialistas de la Universidad de Leicester, el ambiente húmedo combinado con nutrientes que contiene el jugo que exudan las hojas picadas, crea un ambiente perfecto para el crecimiento y proliferación de las bacterias. Las cuales pueden...
Información de Interés
Consulta Técnica a la Red Científica: Arsénico en arroz y micotoxinas en especias
Martes 25 de Octubre de 2016
Contexto: Actualmente existe un proceso de consulta pública como parte de la labor de Grupos de Trabajo Electrónicos (GTE) en queparticipa Chile en el Comité del Codex sobre Contaminantes. De acuerdo a lo anterior, los equipos de trabajo desean abordar dos temas:...
Problemas de resistencia antimicrobiana en la producción de cerdo
Lunes 12 de Septiembre de 2016
Los riesgos de salud pública asociados con el uso de antibióticos en la crianza de animales han incrementado la atención del tema y las regulaciones en algunos países; a consecuencia, esto ha resultado en la prohibición o la eliminación gradual de...
Académicos lanzan al mercado suplemento alimenticio para adultos mayores en base a quinoa
Jueves 08 de Septiembre de 2016
Tras años de investigación sobre el milenario grano americano, los profesores Eduardo Castro y Luis Puente, de la Facultad de Ciencias Químicas y Farmaceúticas de la Universidad de Chile, desarrollaron el "Suplemento Alimenticio Quinoa".
El producto apunta a...
EFSA crea sitio web orientado a la investigación de la salud de las abejas
Martes 30 de Agosto de 2016
La creación del sitio web de la EFSA tiene la finalidad de comunicar sus investigaciones sobre la salud de las abejas, lo que incluye evaluaciones a factores de estrés múltiples, pesticidas, salud animal y riesgos medioambientales.
...