"Menos sal, más vida" es más que un lema: representa la respuesta conjunta del Gobierno y del sector privado de la Argentina para reducir el contenido en sodio de los alimentos y, de este modo, salvar vidas.
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Información de Interés
Europa elimina autorización de los ésteres de ácido montánico (E912)
Miércoles 17 de Septiembre de 2014
La Comisión Europea ha publicado el Reglamento (UE) N°957/2014 de la Comisión, de 10 de Septiembre de 2014, por el que se modifica el anexo II del Reglamento (CE) núm. 1333/2008 del Parlamento Europeo y del Consejo, y el anexo del Reglamento (UE) n. 231/2012 de la Comisión en...
ACHIPIA conforma grupo electrónico de especialistas como apoyo científico a un Subcomité del Codex en Chile
Lunes 08 de Septiembre de 2014
La iniciativa se suma a los esfuerzos de la Agencia por contribuir al desarrollo, implementación y coordinación de capacidades y prácticas para el desarrollo de análisis de riesgos como método de apoyo institucional a la gestión de la inocuidad....
Compañía china crea palillos "inteligentes" para detectar la comida en mal estado
Lunes 08 de Septiembre de 2014
El invento cuenta con prototipos funcionales y pueden detectar la temperatura y estado de un plato.
Uno de los gigantes de internet en China, Baidu, presentó esta semana en un vídeo un prototipo de palillos "inteligentes" para detectar si...
Estudio chileno evalúa la presencia de parásito Anisakis en ceviche comercializado en Chile
Lunes 08 de Septiembre de 2014
El estudio desarrollado por un equipo de la Universidad Austral de Chile (UACh), evaluó la ocurrencia de Anisakis en ceviche de merluza, específicamente en el producto que se comercializa en el sur de Chile.
La...