La lista ha sido publicada por la FAO y la OMS, que desarrollan nuevas directrices para combatirlos
Los diez principales parásitos transmitidos por los alimentos y que causan mayor preocupación en el mundo,...
Información de Interés
FAO y OMS identifican los diez principales parásitos transmitidos por los alimentos
Lunes 21 de Julio de 2014
Nueva herramienta web para productores de pescado ahumado
Lunes 14 de Julio de 2014
La Agencia de Normas Alimentarias del Reino Unido (FSA por sus siglas en inglés), ha lanzado una herramienta web de libre acceso, diseñada para ayudar a que productores de pescado ahumado aseguren que sus productos son inocuos para los...
ACHIPIA constituyó, a través de su Red Científica, el primer panel de expertos nacionales a objeto de emitir una opinión en la consulta pública de EFSA respecto de Acrilamida en alimentos
Jueves 17 de Julio de 2014
ACHIPIA constituyó el Panel de Expertos en Acrilamida a propósito de la consulta pública internacional que la Autoridad Europea de Inocuidad Alimentaria (EFSA), acaba de abrir sobre la eventual problemática de la acrilamida en alimentos y sus...
EFSA fortalece sus actividades científicas internacionales
Martes 08 de Julio de 2014
La Autoridad Europea de Inocuidad Alimentaria (EFSA por sus siglas en inglés), ha publicado su "Programa Multianual sobre Cooperación Científica Internacional 2014-2016". EFSA ha priorizado además el fortalecimiento del dialogo y cooperación con...
EFSA realiza consulta pública sobre acrilamida en alimentos.
Jueves 03 de Julio de 2014
La Autoridad Europea de Inocuidad Alimentaria, ha confirmado que evaluaciones previas, basadas en estudios sobre animales, indican que la acrilamida en alimentos incrementa potencialmente el riesgo de desarrollo de cáncer para consumidores en todos los grupos etáreos.
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