Dirigido a:Todos los profesionales que se encuentren vinculados al área de la microbiología de alimentos. Entre estos, aquellos que participan en su elaboración y/o análisis, y profesionales involucrados en la inocuidad de los alimentos,...
Noticias de actualidad
Diplomado: Tópicos de microbiología de alimentos y su relación con la salud del consumidor - INTA
Lunes 02 de Febrero de 2015
USDA entrega claves para ayudar a una navidad libre de enfermedades transmitidas por alimentos
Martes 23 de Diciembre de 2014
La entidad norteamericana ha publicado recomendaciones que pueden poner en conocimiento o concientizar a los consumidores sobre los riesgos al consumir alimentos en mal estado en las próximas fiestas.
A medida que se acerca fin de año, se generan celebraciones que...
FIA pondrá foco en programa de alimentos saludables para 2015
Miércoles 19 de Noviembre de 2014
Trabajan con Corfo en un programa macro regional para innovar en hortalizas.
Con un presupuesto cercano a los $9 mil millones para 2015, la Fundación para la Innovación Agraria (FIA), dependiente del Ministerio...
Seminario de Ingeniería en Alimentos UBB expuso novedosas aplicaciones de biopolímeros en alimentos
Miércoles 12 de Noviembre de 2014
El seminario de Aplicación de Biopolímeros en Alimentos, organizado por el Grupo de Investigación de Biopolímeros en Alimentos (GIBA), congregó a especialistas de todo el país, quienes compartieron los avances de sus investigaciones que aseguran...
"Sin gluten", el auspicioso nuevo mercado de los alimentos en Chile
Jueves 06 de Noviembre de 2014
La tendencia a eliminar la proteína de los cereales en la dieta abrió las puertas a un nuevo negocio para el sector alimentario.
El mercado de los alimentos sin gluten en Chile es todavía pequeño. Sus ventas son...