1 de julio de 2013.-Entre el 1 y el 3 de julio se desarrolla en su segunda version la actividad en la Oficina Regional de la FAO para América Latina y el Caribe. El taller fue coordinado por ACHIPIA, dentro del marco de las actividades del SILA, Sistema...
Información de Interés
ACHIPIA organizó segundo Curso-Taller: La Confiabilidad de los resultados analíticos para la calidad e inocuidad de los alimentos
Lunes 01 de Julio de 2013
Dra. María Paula Junqueira, académica de la Facultad Tecnológica.
Nuevo envase eco activo para incrementar vida útil de berries
Miércoles 19 de Junio de 2013
Académica de la Universidad de Santiago, Dra. María Paula Junqueira concluyó su investigación llamada: “Extensión de vida útil de berries frescos mediante el uso de envase eco-activo”.
El año 2008 la Dra. Junqueira, académica de la Facultad Tecnológica, se propuso...
Galletas elaboradas con harina de plátano amarillo
Investigadores chilenos crean harina de plátano amarillo
Viernes 31 de Mayo de 2013
Hecha a partir de residuos de plátano y es rica en fibra dietaria
Un grupo de investigadores chilenos logró crear harina a base de plátano amarillo. Esto, procesando su pulpa y cáscara, residuos que llegan a las...
Producción de Carne de Equino para consumo
Agencias de la Unión Europea descartan peligro de Fenilbutazona en carne de caballo para consumo
Jueves 25 de Abril de 2013
Agencias de la Unión Europea consideran que la Fenilbutazona detectada en carne de caballo, es de baja preocupación para los consumidores, sin embargo recomiendan mejorar la trazabilidad del producto y la vigilancia de los residuos de medicamentos veterinarios.
La...
Triclosán, compuesto activo peligroso
Jabón Antibacterial, algunas antítesis sobre sus beneficios
Jueves 25 de Abril de 2013
Que eliminan el 99,9% de los gérmenes o que son una buena forma de proteger a la familia, son algunas de las promesas que realizan las marcas que venden jabones antibacteriales.
Sin embargo, múltiples estudios y expertos han cuestionado los beneficios de estos...